片碱，又称氢氧化钠，烧碱或碱水 ，是一种无机化合物。 它是一种白色固体，溶解于水 ， 乙醇和甲醇 (这样的碱是潮解性和容易吸收湿气和二氧化碳的空气)。
片碱用在许多行业，主要是作为一个强大的化工 基地在制造纸浆和造纸 ， 纺织 ， 饮用水，肥皂和清洁剂，并作为通渠剂 。
类似硫酸的水化， 溶解的固体氢氧化钠水溶液是强放热反应，其中大量的热被释放出来，摆向安全通过飞溅的可能性构成了威胁。 由此产生的解决方案通常是无色无味的滑溜感在同其他碱类接触。
片碱的食品用途：包括清洗或化学去皮的水果和蔬菜，巧克力和可可加工，焦糖色素生产， 家禽屠宰， 软饮料加工，增厚冰淇淋 。 橄榄经常浸泡在片碱为软化钠; 椒盐脆饼和德国 碱液轧辊烧结，使其脆之前釉面用片碱溶液。
片碱经常用作工业清洗剂 ，其中它通常被称为“苛性碱”。 它被添加到水中，加热，然后用来清洗工艺设备，储罐等。它可以溶解油脂，油，脂肪和蛋白质为基础的存款。 它也可用于清洗废水排放管道下的水池和排水沟的住宅物业。 片碱浸泡溶液作为一个强大的脱脂剂不锈钢和玻璃烤盘。 也正是在烤箱清洁剂中的常用成分。
片碱一个常见的用途是生产零件清洗机 清洁剂 。 零件清洗机基于氢氧化钠洗涤剂是一些最积极的部分清洗器清洗化学品。 氢氧基洗涤剂钠包括表面活性剂，防锈剂和消泡剂。一个零件清洗机加热水，并在密闭的机柜洗涤剂，然后喷射加热的氢氧化钠和热水对脏的部位脱脂应用压力。 水和氢氧化钠洗涤剂基于零件清洗机被认为是一种环境改善在基于溶剂的清洁方法。
片碱是用在家里作为一种类型的漏极开瓶器疏通堵塞的下水道，通常在干燥的晶体形式或为粘稠液体凝胶。 碱溶解油脂生产水溶性 产品 。 它也水解的蛋白质 ，如在发现毛发的可能堵塞水管。 这些反应是通过加速产生的热时，氢氧化钠和清洁剂的其它化学组分溶解在水中。 这种碱性管道疏通机及其酸性的版本是高度腐蚀性的 ，要十分小心处理。
片碱也用在一些松弛剂来拉直头发 。 因为高发病率和化学灼伤的强度，然而化学松弛剂的制造商使用其他碱性化学品提供给普通消费者准备工作。 氢氧化钠松弛剂仍然可以使用，但它们是由专业人士大多使用。
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