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硫酸铜对葡萄园真的安全吗?

2019-02-26 09:27:17   来源:http://www.cdcrjsm.com/    点击:
导读:硫酸铜是有机葡萄种植者的顶级工具。但硫酸铜对葡萄园真的安全吗?
硫酸铜对葡萄园真的安全吗?
 
       硫酸铜是有机葡萄种植者的顶级工具。但硫酸铜对葡萄园真的安全吗?
 
  葡萄酒商表示,在降雨较多的年份,如果不使用硫酸铜,产量会大幅下降,对葡萄园造成损失,他们会转向其他合成化合物,或者破产。
 
  自19世纪80年代以来,葡萄种植者一直使用铜化合物(通常是硫酸铜)以对抗真菌和细菌对葡萄藤的威胁。对于不能使用杀菌剂的有机种植者来说,硫酸铜是抵御霜霉病的最有效武器。但是,欧洲食品安全局(EFSA)等公共机构的风险评估表明,铜化合物对农场工人、鸟类、哺乳动物、地下水、土壤生物和蚯蚓构成风险。
 
  菲丽宝娜香槟(Champagne Philipponnat)首席执行官Charles Philipponnat说:“铜是一种重金属,它会留在表层土壤中。我不认为使用合成化合物不好,一些合成化合物分解得更快,比铜更好,但不被有机葡萄栽培者接受。”
 
  意大利葡萄园近17%是经过认证的有机葡萄园;法国有10%的葡萄园是认证或正在认证的有机葡萄园。意大利、匈牙利和斯洛文尼亚的中小型酒庄中,大约一半为有机葡萄园。
 
  根据目前欧盟的规定,经过认证的有机葡萄园每年每英亩最多喷洒约5磅的铜化合物。但也有一种平滑机制:种植者可以在降雨较多的年份增加使用量,但五年内每英亩不超过27磅。
 
  除了使用铜化合物,抵抗霉菌的绿色方法还有哪些选择呢?
 
  很多葡萄园采用了生物动力学。勃艮第的Drouhin说:“通过使用生物动力学,我们帮助葡萄对病原体产生更强的抵抗力”,但不足之处是缺乏科学研究的支持。
 
  科学家们提出了更有前途的创新方法。例如,在波尔多进行的试验中,使用大西洋藻类制成喷雾剂,在对抗灰霉病方面取得了很好的结果。该产品由法国国家科学研究中心的工程师Laurent de Crasto和Lionel Navarro研发,将于2022年上市。
 
  法国国家农业研究所(INRA)一直致力于开发抗病葡萄品种,科研人员研发出了4种新型“超级葡萄”,该种葡萄自带抗腐特性,种植过程中基本可摆脱农药防治病害,目前均已被收录进法国葡萄品种官方名册里。科研人员表示,这4款被分别命名为Artaban、Vidoc、Floreal和Voltis的新型葡萄种类的诞生与应用将“大量减低植物保护产品的使用,从而为葡萄栽培领域通往高效与环保的道路”打下坚实基础。今年10月,他们宣布出售400箱使用Artaban葡萄酿造的葡萄酒。但许多葡萄种植者持怀疑态度,西班牙著名酿酒师Miguel Torres说:“我们品尝过,它们改变了葡萄和最终葡萄酒的味道,消费者会接受这种味道吗?”(成都诚瑞佳商贸

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